Quina empresa descriu aquesta fitxa
Damm és un grup espanyol de begudes, alimentació, restauració i distribució encapçalat per Sociedad Anónima Damm. Té el domicili social al carrer del Rosselló, 515, de Barcelona; l’avís legal identifica el NIF A08000820. Estrella Damm és una de les seves marques de cervesa, mentre que SA Damm és una societat jurídica i Damm també designa el conjunt empresarial. Les magnituds d’aquesta fitxa corresponen al grup i als perímetres expressament indicats, no només a la marca Estrella Damm ni a les vendes individuals de la capçalera. Damm: avís legal i domicili social; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 3; Damm: convocatòria de la junta d’accionistes de 2026.
De la cerveseria de 1876 al grup diversificat
August Kuentzmann Damm i la seva esposa Melanie van obrir la seva cerveseria a Barcelona el 1876. La cronologia corporativa situa l’adquisició de la companyia per Joseph Damm el 1897, la inauguració de La Bohèmia el 1905 i la constitució de SA Damm el 1910: l’origen del negoci i la constitució societària són dates diferents. Després van arribar marques com Voll-Damm i Free Damm, l’ampliació industrial del Prat i la diversificació cap a l’aigua, la distribució i la restauració. L’edifici del Rosselló manté una funció corporativa i cultural; no representa per si sol la xarxa fabril actual. Damm: fundadors i 150è aniversari, 3 de febrer de 2026; Damm: activitats i cronologia corporativa.
Propietat i direcció: Damm dins de DISA
L’Autoridade da Concorrência portuguesa identifica SA Damm com a filial del Grup DISA en la resolució de 25 de juny de 2025. Damm manté identitat i documentació pròpies, però les seves xifres no s’han de sumar a les de DISA com si fossin grups econòmicament independents. La fitxa no atribueix percentatges accionarials actuals sense documentació suficient. L’informe anual 2025 identifica Demetrio Carceller Arce com a president executiu i Jorge Villavecchia Barnach-Calbó com a director general; María Carceller Arce hi consta com a consellera delegada de Damm Restauración i de Distribución Directa Integral. Informació consultada el 8 de novembre de 2026. Autoridade da Concorrência: Damm/A Padaria Portuguesa, 25 de juny de 2025, p. PDF 3; Damm: informe anual 2025, p. PDF 15.
Model de negoci i cadena de valor
El negoci connecta l’elaboració i l’envasament de begudes, la comercialització de marques, la distribució a hostaleria i alimentació, i l’explotació d’establiments de restauració. COCEDA fabrica cervesa, refrescos i aigua; Maltería La Moravia produeix malt; Distribución Directa Integral apropa el producte al canal hostaler. Rodilla i A Padaria Portuguesa hi afegeixen producció alimentària i atenció al públic. Aquesta combinació explica que hi convisquin instal·lacions industrials, magatzems, repartiment, oficines, obradors i botigues, amb necessitats preventives diferents. Les marques comercialitzades mitjançant acords no s’han de confondre amb societats íntegrament participades. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 3; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 4; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 5.
Productes, marques i activitats
La cartera inclou Estrella Damm, Voll-Damm, Free Damm, Daura, Inedit i marques vinculades a diferents territoris, com Estrella de Levante, Victoria i Turia. Veri i Fuente Liviana formen part del negoci d’aigua. Nestea es va incorporar a la producció i comercialització de Damm el 2025 mitjançant l’acord amb Nestlé; l’informe anual situa la producció dels seus sabors i formats a Salem. En restauració destaquen Rodilla, Jamaica Coffee Shop, Café de Indias, Hamburguesa Nostra i A Padaria Portuguesa. SetPoint Events i Rumbo Sport desenvolupen activitats d’organització d’esdeveniments, separades de la fabricació de begudes. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 3; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 4; Damm: informe anual 2025, p. PDF 5; Damm: resultats de 2025, comunicació del 23 de juny de 2026.
Mercats, fàbriques i expansió
L’informe 2025 situa la comercialització del grup en més de 130 països, amb Espanya com a mercat principal. Entre les instal·lacions hi ha COCEDA el Prat de Llobregat, el Puig i Salem, Estrella de Levante a Espinardo, Cervezas Victoria a Màlaga, les plantes d’aigua de Veri i Fuente Liviana, COCEDA Portugal a Santarém i The Damm Eagle Brewery a Bedford. L’autoritat portuguesa va autoritzar l’adquisició d’A Padaria Portuguesa per Damm Restauración el 25 de juny de 2025; l’EINF en fixa la incorporació al grup l’1 d’agost. La seva informació d’activitat cobreix només agost-desembre de 2025, no tot l’exercici. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 13; Damm: informe anual 2025, p. PDF 18; Autoridade da Concorrência: Damm/A Padaria Portuguesa, 25 de juny de 2025, p. PDF 7; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 116.
Dimensió econòmica: exercici 2025
El quadre econòmic de l’informe anual publica 2.010 milions d’euros d’ingressos ordinaris per a 2025, davant de 2.025 milions el 2024. El resultat atribuïble a la societat dominant va ser de 155 milions, davant de 175 milions, i el benefici d’explotació, de 173 milions, davant de 188 milions. Són magnituds del grup Damm, expressades en milions d’euros per a l’exercici anual. La comunicació de resultats de juny de 2026 confirma la facturació de 2.010 milions. La font utilitzada és el resum financer corporatiu: aquesta fitxa no el presenta com una revisió directa dels comptes complets i del seu informe d’auditoria. Damm: informe anual 2025, p. PDF 120; Damm: resultats de 2025, comunicació del 23 de juny de 2026.
Plantilla i relacions laborals
L’EINF registra 6.393 persones a 31 de desembre de 2025 dins del seu perímetre, de les quals 4.838 eren a Espanya i 1.228 a Portugal. Són persones, no equivalents a jornada completa: 5.298 tenien jornada completa i 1.095 parcial; 5.728 contractes eren indefinits i 665 temporals. La incorporació d’A Padaria Portuguesa i els ajustos relatius a Alfil Logistics i Cafés Garriga limiten la comparació automàtica amb exercicis anteriors. L’informe declara cobertura de conveni col·lectiu del 100 % de les persones incloses a Espanya i Portugal. L’existència de convenis no acredita per si sola condicions homogènies a totes les societats. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 4; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 51; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 52; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 76.
Dades, intel·ligència artificial i pilots de distribució
Damm va presentar IAmm el març de 2025 com un centre de dades i intel·ligència artificial ubicat a l’Antiga Fàbrica, amb un equip d’uns 100 professionals. La finalitat declarada és millorar processos i decisions en diferents àrees. L’informe anual diferencia iniciatives d’innovació oberta de desplegaments ordinaris: identifica com a pilots de DDI una plataforma Drop and Roll per facilitar la descàrrega de barrils i un prototip de paleta automàtica per transportar cervesa del camió a l’establiment. Són desenvolupaments i proves; la documentació citada no quantifica una reducció de lesions atribuïble a aquests projectes ni permet afirmar que s’hagin implantat a tota la flota. Damm: presentació d’IAmm, 3 de març de 2025; Damm: informe anual 2025, p. PDF 102; Damm: informe anual 2025, p. PDF 103.
SST: sistema de gestió i abast d’ISO 45001
La documentació de 2025 descriu un sistema de prevenció amb avaluació de riscos, plans d’acció, participació dels comandaments i representació laboral. L’informe anual declara que el 39 % de la plantilla estava cobert per un sistema certificat segons ISO 45001. L’EINF recull auditories a Fuente Liviana, Veri i Damm, i renovacions a Estrella de Levante i COCEDA —el Prat, el Puig i Salem—, amb un abast que inclou Maltería La Moravia. Aquesta és la cobertura comunicada per a 2025: no equival a certificar tot el grup ni acredita automàticament la vigència el novembre de 2026 de cada certificat individual. Damm: informe anual 2025, p. PDF 26; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 67.
Calor i atmosferes de treball: mesures per fàbrica
L’EINF documenta actuacions de 2025 davant la calor a les àrees d’envasament del Prat, el Puig i Salem: equips adiabàtics, ventiladors, climatització i renovació d’aire. Salem va incorporar un refrigerador evaporatiu en un nou tren d’envasament i dos equips a la càrrega de contenidors. El Puig va millorar l’aspiració i el sistema d’impulsió de CO₂ per evitar acumulacions nocives. També s’hi descriuen mesures a Bedford i Estrella de Levante, aïllament a Fuente Liviana i protocols tècnics i organitzatius basats en mesuraments d’estrès tèrmic. El Prat va mantenir el seguiment del personal especialment sensible. Són mesures comunicades per l’empresa, sense un resultat clínic causal quantificat a la font. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 68; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 69.
Ergonomia, salut laboral i organització del treball
La prevenció i la vigilància de la salut col·laboren en l’adaptació de tasques de persones sensibles a determinats riscos, amb mesures habitualment ergonòmiques. El 2025, el seguiment de l’estudi psicosocial del Prat va donar lloc a un estudi de càrrega de treball en qualitat i logística; Grupo Rodilla va ampliar les seves avaluacions psicosocials i va actualitzar el pla d’acció. Rodilla també va impartir formació ergonòmica vinculada a adaptacions de llocs de treball. A A Padaria Portuguesa, les auditories amb WorkCare abasten ergonomia, riscos químics, maquinària i autoprotecció. La font acredita processos i actuacions concretes; no publica una reducció homogènia de trastorns musculoesquelètics o de problemes de salut mental a tot el grup. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 70; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 71; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 74.
Participació, contractistes i formació preventiva
L’informe anual declara representació mitjançant comitès de seguretat i salut del 86 % de la plantilla el 2025: 96,3 % en begudes i alimentació, 46 % en logística i distribució i 95,73 % en restauració. És representació preventiva, no cobertura de certificació. L’EINF descriu reunions periòdiques amb responsables d’empreses externes i coordinació documental del repartiment i del treball comercial als centres de clients. La formació s’integra en noves màquines, serveis i processos. Rodilla preveu formació inicial i per a responsables; A Padaria Portuguesa documenta formació en primers auxilis, incendis, evacuació i autoprotecció. Damm: informe anual 2025, p. PDF 26; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 70; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 71; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 74.
Accidents i malalties professionals el 2025
L’EINF declara 69 accidents de treball en begudes i alimentació, els mateixos que el 2024; 124 en restauració, davant de 31; cap en logística i distribució, davant d’un; i un en gestió de continguts, davant de cap. Restauració incorpora per primera vegada A Padaria Portuguesa, amb 72 accidents en el període inclòs. L’empresa assenyala que la majoria van ser lleus i es van concentrar en personal amb menys d’un any d’antiguitat; també reconeix una tendència a l’alça a Rodilla. A més, registra dues malalties professionals, distribuïdes entre COCEDA i Rodilla, amb 65 dies laborables d’absència. L’ampliació del perímetre impedeix interpretar l’augment en restauració com una evolució amb població constant. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 73; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 74; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 116.
Com interpretar els índexs publicats
Per a begudes i alimentació, l’EINF publica una freqüència de 14,8 el 2025 i el 2024, i una gravetat de 0,27 davant de 0,26. En restauració publica una freqüència de 32,3 davant de 14,9 i una gravetat de 0,44 davant de 0,19. Hi ha un límit metodològic rellevant: les notes de la taula escriuen les hores al numerador i els accidents o dies perduts al denominador, una formulació aparentment invertida que no permet validar el càlcul. Aquí es reprodueixen els valors com a índexs declarats, sense corregir silenciosament la font, assignar-los unitats no verificades ni equiparar-los a TRIR o LTIFR. Tampoc no s’ha acreditat en aquesta taula una cobertura completa dels contractistes ni que tots els casos siguin accidents amb baixa. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 73; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 74.
Aigua, recursos i sostenibilitat ambiental
L’aigua és una matèria primera i una condició operativa del negoci. L’informe anual 2025 descriu el monitoratge del consum, la recuperació d’aigua en etapes industrials i millores en neteja i tractament. Publica un consum de 4,26 hectolitres d’aigua per hectolitre de cervesa envasada i d’1,84 per a aigua i refrescos; són ràtios d’activitats diferents, no una mesura de SST. També documenta un projecte compartit de recàrrega de l’aqüífer del Llobregat i situa la connexió a aigua regenerada com una actuació prevista per a 2026. Aquesta previsió no es presenta aquí com a executada ni els resultats del projecte compartit s’atribueixen íntegrament a Damm. Damm: informe anual 2025, p. PDF 78; Damm: informe anual 2025, p. PDF 79.
Reptes: creixement, integració i comparabilitat
Els ingressos ordinaris i el resultat atribuït de 2025 van ser inferiors als de 2024, malgrat l’ampliació internacional i d’activitats. La integració de restauració afegeix tasques i col·lectius que exigeixen seguiment propi: l’EINF distingeix l’impacte d’A Padaria Portuguesa i reconeix l’augment d’accidents a Rodilla. El juny de 2026, Damm va anunciar l’objectiu de duplicar la xifra de negoci per a 2030; és una aspiració futura. Per interpretar els avenços caldrà separar creixement orgànic, adquisicions, canvis de perímetre i resultats preventius comparables, sense confondre una ampliació del negoci amb una millora automàtica de la seguretat. Damm: informe anual 2025, p. PDF 120; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 74; Damm: resultats de 2025, comunicació del 23 de juny de 2026.
Lectura preventiva de Sabentis i límits de l’evidència
Com a interpretació editorial, el cas mostra la utilitat de vincular les mesures a tasques i centres: climatització de l’envasament, control d’atmosferes, càrrega de treball i coordinació del repartiment. Els riscos generals de fabricació, manteniment, manipulació de càrregues o atenció al públic requereixen avaluació específica; no permeten atribuir mesures addicionals a Damm. L’EINF incorpora un informe d’EY de seguretat limitada, datat el 26 de març de 2026, sobre la informació identificada a la seva taula legal. Aquest treball no equival a una auditoria de seguretat raonable de totes les afirmacions ni elimina les incoherències metodològiques assenyalades. Les actuacions documentades s’han de llegir juntament amb els accidents, les malalties i els canvis d’abast. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 68; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 70; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 73; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 129; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 130; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 131.
Preguntes freqüents
Damm i Estrella Damm són el mateix?
No exactament. Damm designa el grup empresarial, encapçalat per Sociedad Anónima Damm; Estrella Damm és una de les seves marques de cervesa. Les xifres d’ingressos i plantilla del grup no corresponen únicament a aquesta marca. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 3; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 4. [1]
És una empresa espanyola i a quin grup pertany?
Sociedad Anónima Damm té el domicili social a Barcelona. L’autoritat portuguesa de competència la identifica com a filial del Grup DISA en la resolució de juny de 2025. La fitxa manté el perímetre Damm i evita sumar-lo com a negoci independent a les xifres de DISA. Damm: avís legal i domicili social; Autoridade da Concorrência: Damm/A Padaria Portuguesa, 25 de juny de 2025, p. PDF 3. [1] · [2]
Quants ingressos va obtenir Damm el 2025?
El resum financer de l’informe anual publica 2.010 milions d’euros d’ingressos ordinaris del grup, davant de 2.025 milions el 2024. La comunicació de resultats de juny de 2026 confirma la facturació de 2025. La xifra no es presenta com a vendes individuals de SA Damm ni d’Estrella Damm. Damm: informe anual 2025, p. PDF 120; Damm: resultats de 2025, comunicació del 23 de juny de 2026. [1] · [2]
Quines actuacions específiques de SST estan documentades?
L’EINF 2025 descriu millores davant la calor al Prat, el Puig i Salem, control d’acumulacions de CO₂ al Puig, un estudi de càrrega de treball en qualitat i logística del Prat i ampliació d’avaluacions psicosocials a Rodilla. Són actuacions per centre i col·lectiu, no un programa uniforme amb eficàcia demostrada a tot el grup. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 68; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 69; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 70. [1]
ISO 45001 cobreix totes les persones de Damm?
No. L’informe anual 2025 declara cobertura del 39 % de la plantilla per un sistema certificat segons ISO 45001. La cobertura mitjançant comitès de seguretat i salut és un altre indicador i arriba al 86 %. Cap d’aquests percentatges permet atribuir una certificació vigent a qualsevol societat o centre sense revisar-ne l’abast. Damm: informe anual 2025, p. PDF 26; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 67. [1] · [2]
Es poden comparar directament els seus índexs d’accidents?
No sense aclariments. La incorporació d’A Padaria Portuguesa altera el perímetre de restauració i les fórmules impreses a l’EINF presenten una inversió aparent entre hores i casos o dies. La fitxa conserva els índexs declarats i els resultats adversos, però no els converteix a taxes internacionals ni en dedueix una millora global. Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 73; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 74; Damm: estat d’informació no financera 2025, p. PDF 116. [1]
