Què és Ebro Foods i quin perímetre s’analitza
Ebro Foods, S.A. és una societat anònima espanyola cotitzada que encapçala un grup internacional d’alimentació. El seu NIF és A47412333 i consta inscrita al Registre Mercantil de Madrid, full M-271855. El domicili social és a Paseo de la Castellana, 20, Madrid. La fitxa utilitza els comptes consolidats del grup: la dimensió econòmica comprèn les societats integrades, amb eliminació d’operacions internes.
La matriu desenvolupa funcions de capçalera. Herba Ricemills, Riviana Foods, Tilda, Lustucru, Pastificio Lucio Garofalo i Bertagni són societats o negocis del grup amb operacions pròpies. Brillante, SOS o Garofalo també identifiquen marques comercials; una marca no constitueix per si sola una altra empresa independent per sumar-ne la facturació.
Fonts: Ebro Foods: identitat jurídica i domicili · Comptes 2025: activitat, origen i perímetre · Informe 2025: societats operatives del grup.
D’Ebro Puleva al focus en arròs i pasta
La configuració moderna del grup prové de l’absorció de Puleva per Azucarera Ebro Agrícolas l’1 de gener de 2001, que va donar lloc a la denominació Ebro Puleva. La junta de l’1 de juny de 2010 va aprovar el nom Ebro Foods. La seva evolució combina integracions empresarials, expansió internacional i desinversió en els negocis lacti i sucrer, fins a concentrar-se en arròs i pasta.
La branca arrossera té antecedents propis: Herba va néixer a Espanya el 1950. Elías Hernández Barrera va ser un dels seus cofundadors i va tenir un paper rellevant en l’expansió del grup, segons el reconeixement corporatiu publicat després de la seva mort el 2024. Aquesta trajectòria no s’ha de reduir a atribuir a una sola persona la fundació de totes les societats que es van acabar integrant a Ebro.
Fonts: Comptes 2025: activitat, origen i perímetre · Ebro: transformació i internacionalització · Àrees d’arròs i pasta: origen i activitat · Elías Hernández Barrera, cofundador d’Herba.
Accionistes i direcció amb data
A 31 de desembre de 2025, els drets de vot comunicats incloïen Corporación Financiera Alba, 14,522%; Damm, a través de Corporación Económica Delta, 11,733%; SEPI, mitjançant Alimentos y Aceites, 10,360%; Hercalianz Investing Group, 10,002%; i Grupo Tradifín, 8,587%. Les participacions indirectes no se sumen de nou a les dels seus vehicles. L’informe de govern d’aquell exercici no identifica cap persona o entitat que exerceixi control sobre Ebro.
Antonio Hernández Callejas exerceix la presidència executiva i apareix com a president i CEO a l’informe anual. La composició del consell publicada el 3 de juny de 2026 confirma la seva continuïtat i la junta d’aquella data va aprovar la seva reelecció com a conseller executiu. Demetrio Carceller Arce hi figura com a vicepresident. La presència de SEPI a l’accionariat no converteix per si sola el grup en una empresa controlada per l’Estat.
Fonts: Accionistes significatius a 31 de desembre de 2025 · Govern 2025: absència d’accionista de control declarat · Composició del consell, juny de 2026 · Acords de la junta de 3 de juny de 2026 · Informe 2025: president i CEO.
Com genera ingressos
El negoci abasta aprovisionament de matèries primeres, transformació industrial, desenvolupament de receptes i comercialització. Ebro ven productes al consumidor mitjançant marques i subministra ingredients, productes a granel i solucions per a restauració i altres indústries. La combinació permet atendre demandes diferents: des d’arròs sec fins a productes preparats per escalfar, pasta fresca farcida i especialitats de pasta.
A la nota de segments de 2025, la xifra de negoci neta externa va ser de 2.327,267 milions d’euros en arròs, 672,431 milions en pasta fresca/premium i 13,861 milions en altres negocis i ajustos. Aquestes magnituds sumen l’ingrés consolidat. Les vendes publicades per divisió poden incloure operacions entre segments i requereixen les eliminacions corresponents.
Fonts: Àrees d’arròs i pasta: origen i activitat · Comptes 2025: ingressos externs per negoci.
Marques i productes recognoscibles
En arròs, Brillante i SOS tenen presència a Espanya; Tilda es vincula a arrossos basmati i productes per a microones, i Riviana comercialitza especialitats sota marques com RiceSelect. En pasta, Garofalo, Bertagni, Lustucru i Olivieri responen a mercats i categories diferents. La gamma combina arròs tradicional, gotets i altres formats llestos per consumir, pasta seca premium, pasta fresca i gnocchi.
Les societats també investiguen ingredients a partir de cereals i llegums, així com productes congelats per a restauració. Són activitats alimentàries: els missatges sobre conveniència, nutrició o qualitat del producte no acrediten per si mateixos resultats de salut laboral a les seves fàbriques.
Fonts: Marques d’Ebro Foods · Informe 2025: societats operatives del grup · Centres i projectes de recerca alimentària el 2025 · Actualització de nou mesos, 28 d’octubre de 2026 · Tilda: arròs basmati i productes per a microones.
Xarxa industrial i abast internacional
L’informe anual de 2025 descriu 78 instal·lacions en 18 països: 55 plantes de producció, 15 oficines i 8 magatzems. Entre els emplaçaments productius hi ha centres d’Herba Ricemills a Sevilla i València, Riviana als Estats Units, Garofalo a Gragnano i Bertagni a Itàlia, a més d’operacions a l’Índia, Tailàndia, Cambodja, el Marroc i altres mercats. El nombre d’instal·lacions no equival al de fàbriques.
Aquesta dispersió implica organitzar la prevenció en contextos normatius i operatius diversos. Les plantes transformen, cuinen, envasen o emmagatzemen aliments, mentre que la capçalera coordina i supervisa el conjunt. La ubicació madrilenya del domicili social no descriu per si sola l’àmbit real del treball industrial del grup.
Fonts: Xarxa de plantes, oficines i magatzems de 2025 · Cobertura preventiva i ISO 45001 en centres concrets.
Vendes, resultat operatiu i benefici de 2025
Els ingressos procedents de contractes amb clients van ascendir a 3.013,559 milions d’euros, davant de 3.140,493 milions el 2024. És la mètrica de facturació utilitzada en aquesta fitxa. En queden fora els 29,482 milions d’altres ingressos operatius, les variacions d’existències, els treballs capitalitzats i els ingressos financers.
El resultat operatiu va ser de 307,890 milions d’euros. El resultat consolidat de l’exercici va assolir 230,579 milions: 214,879 milions van correspondre als accionistes de la matriu i 15,700 milions a interessos minoritaris. Són conceptes diferents de les vendes i de l’EBITDA ajustat que utilitza la comunicació de resultats. La davallada d’ingressos va coexistir amb un augment del benefici atribuït respecte dels 207,867 milions de 2024.
Fonts: Resultats consolidats de 2025.
Plantilla: bases que no són intercanviables
L’informe de sostenibilitat de 2025 presenta 5.937 empleats propis i defineix el seu còmput com a mitjana anual a temps complet. Hi afegeix 917 persones contractades a través d’agències externes i presenta un conjunt de 6.854 professionals. Els empleats assalariats i qui treballa sense pertànyer a la nòmina del grup són categories diferents.
Els comptes consolidats, per la seva banda, informen de 6.753 empleats de mitjana i 6.586 al tancament. Els documents consultats no ofereixen un pont que conciliï aquestes xifres amb les de l’informe de sostenibilitat. Per això es conserva la denominació i la font de cada dada; no es combinen els recomptes ni s’utilitza cap d’ells com a denominador improvisat per recalcular la sinistralitat.
Fonts: Sostenibilitat 2025: ocupació i mètode de còmput · Comptes 2025: plantilla mitjana i al tancament.
Recerca alimentària i digitalització
Els projectes de 2025 tenen localitzacions i objectes concrets: Lió desenvolupa pasta fresca i gnocchi; Arcugnano treballa en doble farciment, dosificació i control de processos; Moncada investiga tecnologia de l’arròs; i San José de la Rinconada desenvolupa plats preparats i assistència tècnica en cereals. Els centres estatunidencs estudien productes per a microones, processos tèrmics i vida útil; Wormer treballa en ingredients de cereals i llegums.
L’actualització d’octubre de 2026 esmenta noves línies i un magatzem automatitzat de Garofalo, així com dificultats operatives de la implantació de SAP HANA durant el primer semestre que la companyia considera superades. La memòria també situa la intel·ligència artificial entre les tendències transversals del sector, però no documenta un sistema d’IA preventiva amb resultats de reducció d’accidents atribuïbles i mesurats.
Fonts: Centres i projectes de recerca alimentària el 2025 · Actualització de nou mesos, 28 d’octubre de 2026 · Informe 2025: context de digitalització i IA.
Responsabilitats i cobertura de prevenció
Ebro declara que totes les societats i les seves plantes disposen d’un sistema de gestió i prevenció de riscos laborals i que el 100% de la plantilla està cobert. L’execució i el primer control recauen en Recursos Humans i responsables de seguretat i salut de cada societat. L’àrea corporativa de Comunicació, Responsabilitat Social i Sostenibilitat consolida la informació; la Comissió d’Auditoria, Control i Sostenibilitat la supervisa.
L’informe identifica sistemes alineats amb ISO 45001 en determinats centres d’Herba Ricemills a Espanya i de Pastificio Lucio Garofalo a Itàlia. Aquesta referència no acredita una certificació universal de totes les plantes. Els acords locals poden preveure comitès mixtos, representació en investigacions i inspeccions, formació, equips de protecció i dret a rebutjar treballs perillosos conforme a la normativa aplicable.
Fonts: Responsabilitats i supervisió de seguretat i salut · Cobertura preventiva i ISO 45001 en centres concrets.
Com es descriuen les actuacions preventives
La documentació de 2025 recull formació específica per lloc, revisió de causes d’incidents, mesures correctives locals, millores d’equips i instal·lacions i revisions mèdiques periòdiques. Inclou avaluacions de riscos psicosocials sobre càrrega de treball, estrès i benestar emocional. Algunes societats han adaptat ergonòmicament llocs i tasques per facilitar la inclusió de persones amb discapacitat.
El grup identifica també la dificultat per captar especialistes de manteniment i electromecànica com un risc operatiu. És un context rellevant per planificar competències i continuïtat dels equips. Les fonts consultades no proporcionen una avaluació causal que permeti atribuir l’evolució d’accidents a una mesura determinada, ni un inventari de resguards o procediments de consignació per planta.
Fonts: Actuacions laborals, psicosocials i correctives de 2025 · Cobertura preventiva i ISO 45001 en centres concrets · Taula S1-14: accidents, freqüència i malalties · Risc per escassetat d’especialistes de manteniment.
Accidents: augmenten els casos i baixa la freqüència
El 2025 es van registrar 191 accidents amb baixa d’empleats propis i 43 de contractats i autònoms: 234 en total, davant de 204 el 2024. La taula S1-14 informa de freqüències de 16,89, 16,72 i 16,86, respectivament, per milió d’hores treballades. Inclou tant accidents durant la jornada com in itinere; aquesta definició condiciona qualsevol comparació amb altres empreses.
El grup declara zero morts per lesions laborals o malaltia professional en la seva pròpia força de treball i en altres treballadors no assalariats que operen a les seves instal·lacions. Notifica 11 malalties professionals i 7.377 dies perduts d’assalariats; el 2024 van ser 11 i 9.802. La reducció de dies s’atribueix a l’informe a menys baixes llargues que l’any anterior.
Hi ha una discrepància de presentació: la freqüència pròpia de 2024 és 17,54 a la taula detallada i 17,64 al resum de la pàgina 115. Es manté la sèrie de la taula S1-14 amb aquest advertiment. El balanç exigeix observar alhora nombre de casos, hores, gravetat i col·lectius; no permet afirmar una millora uniforme.
Fonts: Taula S1-14: accidents, freqüència i malalties · Resum social: diferència en la freqüència de 2024.
Proveïdors agrícoles: auditories i accions pendents
La prevenció també abasta les relacions amb proveïdors. Ebro informa de 99 auditories socials el 2025 sobre 79 proveïdors, principalment amb el protocol SMETA, que inclou estàndards laborals i seguretat i salut. Les auditories van detectar 536 no-conformitats, de les quals es va comunicar un 48% corregit, i 61 no-conformitats crítiques. Una auditoria no equival a un proveïdor únic ni a l’eliminació de tots els seus riscos.
Cada incidència s’ha de recollir en un pla d’acció correctiva amb terminis i validació de tancament. L’informe descriu formació en agricultura adaptada al clima a l’Índia i suport tècnic a productors de basmati. Per a 2025–2027 planteja ampliar la cobertura d’auditories i els programes formatius. El detall d’incidències no és plenament comparable amb 2024 per canvis a Sedex, i no es publica una assignació pressupostària central específica per a totes aquestes mesures.
Contingència de l’antic negoci lacti
La venda del negoci lacti el 2010 va deixar garanties contractuals rellevants per a Ebro. Els comptes de 2025 descriuen la seva possible responsabilitat per part de la sanció a l’antiga Puleva Food, avui Industrias Lácteas de Granada. La resolució de 2019 va fixar una multa de 10.269.557 euros per conductes anticompetitives en l’aprovisionament de llet crua.
L’Audiència Nacional va estimar parcialment el recurs el 13 de febrer de 2024: va declarar prescrita part del període i va ordenar recalcular la multa atenent també les conductes acreditades. Els comptes de 2025 informen de recursos de cassació pendents i manteniment de la provisió. Aquest és l’estat descrit en aquells comptes, sense presentar la quantia original com a sanció definitiva d’Ebro ni l’antic negoci lacti com una activitat actual del grup.
Fonts: Comptes 2025: contingència del negoci lacti venut · Audiència Nacional: sentència sobre Puleva de febrer de 2024.
Què afegeix l’actualització de 2026
El 28 d’octubre de 2026, la companyia va comunicar l’adquisició del negoci estatunidenc d’especialitats Best Rice durant el trimestre i la compra d’una planta a Saint Charles, Missouri, vinculada a Bertagni. Preveu iniciar-hi progressivament la producció local el 2027. L’inici és una previsió, mentre que les adquisicions es descriuen com a completades en la comunicació.
La xifra de negoci dels nou primers mesos de 2026 va ser de 2.223,9 milions d’euros. Aquesta dada parcial aporta context, però la comparació anual d’aquesta fitxa continua utilitzant el tancament complet de 2025. Els nous projectes exigeixen revisar el perímetre industrial i la preparació operativa en futures actualitzacions.
Aprenentatges útils per a seguretat i salut
El cas permet observar tres qüestions pràctiques: mantenir la responsabilitat preventiva a cada planta amb supervisió de grup; incloure contractats i proveïdors sense confondre’n els indicadors; i comprovar les definicions abans de comparar resultats. L’augment d’accidents juntament amb la reducció de freqüència il·lustra per què un únic indicador pot donar una lectura incompleta.
La seguretat alimentària protegeix el consumidor i la prevenció laboral protegeix qui produeix, manté i distribueix. Els seus sistemes es relacionen, però necessiten evidències pròpies. L’adaptació tecnològica i l’expansió industrial justifiquen revisar formació, canvis en el treball i participació de les persones, sense donar per demostrat un benefici preventiu només pel fet d’automatitzar processos.
Fonts: Cobertura preventiva i ISO 45001 en centres concrets · Taula S1-14: accidents, freqüència i malalties · Auditories socials i plans correctius de proveïdors · Actualització de nou mesos, 28 d’octubre de 2026.
Preguntes freqüents
Què és Ebro Foods?
És un grup alimentari espanyol cotitzat, encapçalat per Ebro Foods, S.A., amb domicili a Madrid i negocis centrats en arròs, pasta fresca i pasta premium. [1]
Quines marques pertanyen a la seva activitat?
Entre les marques i negocis documentats hi ha Brillante, SOS, Tilda, RiceSelect, Garofalo, Bertagni, Lustucru i Olivieri. Les marques comercials es distingeixen de les societats que les operen. [1]
Quant va facturar Ebro Foods el 2025?
Va registrar 3.013,559 milions d’euros consolidats d’ingressos procedents de contractes amb clients. No s’afegeixen altres ingressos operatius ni financers a aquesta xifra. [1]
Totes les seves plantes tenen ISO 45001?
L’informe de 2025 declara cobertura preventiva de tota la plantilla, però identifica l’alineació amb ISO 45001 en determinats centres. No aporta evidència de certificació universal del grup. [1]
Com s’han de llegir els seus accidents de 2025?
La taula recull 191 accidents amb baixa d’empleats i 43 de contractats/autònoms, inclosos els in itinere. La freqüència s’expressa per milió d’hores; l’augment de casos i la menor freqüència s’han de llegir conjuntament. [1]
La nova planta estatunidenca ja produïa el 2025?
La comunicació d’octubre de 2026 descriu la compra de la planta de Saint Charles i preveu l’inici progressiu de producció el 2027. Aquesta previsió no s’integra com a producció realitzada el 2025. [1]
