Europastry, societat espanyola i grup internacional
Europastry desenvolupa, fabrica i comercialitza productes de fleca i brioixeria congelada. La societat capçalera és Europastry, S.A., amb NIF A58695032 i domicili publicat a la plaça Xavier Cugat 2, edifici C, planta 4, Sant Cugat del Vallès, Barcelona. La marca corporativa identifica una organització amb filials i operacions en diversos països.
Aquesta fitxa tracta el grup global quan presenta vendes, expansió i catàleg; identifica expressament cada planta quan descriu seguretat i salut en el treball (SST). Una actuació de Sarral o una certificació declarada per a Rubí no s’atribueixen automàticament a totes les societats.
Europastry: identitat legal i domicili · Europastry: fullet registrat a la CNMV, 26 de setembre de 2024, p. PDF 259.
Origen flequer i constitució de la societat
La història corporativa situa l’origen d’Europastry el 1987, per iniciativa de Pere Gallés i amb la congelació com a mitjà per conservar i distribuir productes de fleca. La incorporació de Fripan el 1988 i de Frida el 2002 forma part de l’evolució descrita per la companyia.
El fullet registrat el 2024 aporta una precisió jurídica: la societat es va constituir el 28 d’abril de 1988 amb la denominació Inbar, S.A. Per tant, l’inici empresarial de 1987 i la data de constitució de l’actual capçalera són referències diferents.
Europastry: grup i història · Europastry: fullet registrat a la CNMV, 26 de setembre de 2024, p. PDF 259.
Família fundadora, inversors i capital de 2026
El fullet de setembre de 2024 descrivia el control majoritari de la família Gallés i la participació de MCH. Aquesta composició històrica s’ha de separar de l’ampliació de capital posterior: el comunicat de COFIDES datat el 5 de novembre de 2026 informa d’una operació de 300 milions d’euros liderada per MCH Fund, amb 49,6 milions aportats a través del FIEX.
COFIDES confirma que Europastry ha adquirit el 100 % de Highland Baking, als Estats Units. La nota no ofereix un repartiment complet actualitzat del capital d’Europastry; aquesta fitxa no converteix els percentatges del fullet de 2024 en percentatges vigents després de l’operació.
Europastry: fullet registrat a la CNMV, 26 de setembre de 2024, p. PDF 76 · COFIDES: inversió i adquisició de Highland, comunicat datat el 5 de novembre de 2026.
Presidència, direcció i sortida a borsa retirada
La memòria 2025 identifica Jordi Gallés com a president i Jordi Morral com a conseller delegat. La política integrada de maig de 2025 porta també la signatura de Morral com a CEO. Són funcions diferents dins de la direcció del grup.
El 8 d’octubre de 2024, Europastry va comunicar a la CNMV el desistiment de la seva oferta d’accions i admissió a negociació, atribuint-lo a la inestabilitat dels mercats en el context geopolític. Les previsions d’accionariat i finançament posteriors a aquella oferta no s’han de tractar com a operacions executades.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 4–6 · Europastry: política integrada, 5 de maig de 2025, p. PDF 1 · Europastry: desistiment de l’oferta, 8 d’octubre de 2024, p. PDF 1.
Productes congelats per a diversos canals
El negoci combina pa, brioixeria i pastisseria, especialitats salades i productes d’American bakery, com galetes i muffins. S’adreça a fleques, distribució minorista i restauració mitjançant fabricació, desenvolupament de producte i comercialització.
La gamma inclou diferents necessitats de preparació: masses i productes que requereixen acabat, juntament amb referències completament cuites, denominades fully baked, que es consumeixen després de la descongelació segons les seves instruccions. Aquesta diversitat evita interpretar tot el catàleg com a massa crua o com a pa llest per servir.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 43 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 57–63 · Europastry: política integrada, 5 de maig de 2025, p. PDF 1.
Marques, gammes i col·laboracions
La memòria presenta Saint Honoré i Gran Reserva en pa, Cristallino en pa de vidre, Le Brió en brioix, Sophie en brioixeria i Dots en productes de brioixeria amb cobertures i farciments. Chousa identifica una gamma d’empanades gallegues i Saudade recull especialitats portugueses.
També descriu desenvolupaments amb marques de tercers, com Biscoff, KitKat o Nocilla. Són col·laboracions de producte i llicències: la seva aparició al catàleg no significa que Europastry sigui propietària d’aquestes marques.
Centres industrials a Espanya
La xarxa descrita per la companyia inclou centres com Vallmoll i Sarral, a Tarragona; Rubí i Barberà del Vallès, a Barcelona; Paterna, a València; Azuqueca de Henares, a Guadalajara, i plantes a Tenerife i Lugo. Les seves especialitats abasten pa, brioixeria i productes salats, amb diferències entre centres.
El comunicat de març de 2026 situa a Azuqueca una inversió de 38 milions d’euros per ampliar la planta amb una línia de brioix. Descriu un projecte en desenvolupament en aquella data; no s’utilitza per afirmar que l’ampliació ja fos operativa al tancament de 2025.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 26–29 · Europastry: resultats de 2025, 25 de març de 2026.
Expansió i perímetre de la xarxa
La memòria recull el 2025 l’adquisició del 60 % d’Art of Baking a Tailàndia, la incorporació de Van Eck als Països Baixos i la compra del 100 % de Frisalgados a Portugal. Són operacions diferents de l’adquisició nord-americana de Highland Baking confirmada per COFIDES el novembre de 2026.
La web corporativa consultada el 8 de novembre de 2026 presenta 26 plantes i presència comercial en més de 90 països. La memòria titulada 2025 inclou Northbrook i Spartanburg, instal·lacions de Highland, als seus mapes. Per això, la xarxa descrita s’interpreta amb la seva actualització posterior i no com un inventari tancat a 31 de desembre de 2025.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 9 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 20–23 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 32–33 · Europastry: grup i història · COFIDES: inversió i adquisició de Highland, comunicat datat el 5 de novembre de 2026.
Vendes globals de 2025 i qualitat de l’evidència
Europastry va comunicar vendes de 1.630 milions d’euros el 2025, un creixement del 8 % respecte de 2024. La memòria identifica la magnitud com a valor net i situa el comparatiu de 2024 en 1.506 milions. La xifra es refereix al negoci global presentat pel grup, no exclusivament a les vendes espanyoles.
L’evidència utilitzada és la memòria corporativa i el comunicat de resultats de març de 2026. No s’ha examinat aquí un joc complet de comptes consolidats de 2025 amb la seva opinió d’auditoria: no s’etiqueta la xifra com a auditada ni s’hi afegeixen vendes de filials que podrien duplicar-la.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 8 · Europastry: resultats de 2025, 25 de març de 2026.
Cereal Labs i desenvolupament de productes
Europastry articula la innovació a través de Cereal Labs. La memòria descriu Sant Joan Despí com a punt de connexió entre recerca, proves de producte i formació, dins d’una xarxa amb presència en altres mercats. Presenta també Cereal Academy i col·laboracions amb professionals de fleca i pastisseria.
L’informe atribueix a 2025 una inversió de 166 milions d’euros sota el rètol d’R+D i tecnologia. Aquesta denominació àmplia no es transforma en despesa comptable pura de recerca. Tampoc es fixa aquí un nombre de laboratoris al tancament de l’exercici, perquè les pàgines de l’informe ofereixen recomptes diferents.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 10 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 36–41.
Persones, formació i límits dels recomptes
La memòria descriu perfils de manteniment, recerca, qualitat, finances i operacions, així com mobilitat internacional. En formació, presenta l’Europastry Leadership Path, iniciat el 2025 per al desenvolupament de responsables, i activitats de Cereal Academy orientades a l’ofici flequer.
El document ofereix més de 7.000 persones en un resum i més de 6.640 al seu apartat d’equip, sense reconciliar-hi dates i perímetres. La fitxa evita escollir una d’aquestes xifres com a plantilla consolidada exacta de tancament. La participació en una jornada preventiva tampoc equival al nombre total d’empleats del grup.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 9 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 39 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 66.
SST: política de 2025 i abast d’ISO 45001
La política integrada d’Europastry, S.A., datada el 5 de maig de 2025, estableix compromisos d’eliminar perills, reduir riscos, formar el personal i facilitar la consulta i participació de treballadors i representants. És una declaració de gestió; per si sola no demostra l’execució de cada mesura ni un resultat d’accidentalitat.
La memòria 2025 declara ISO 45001 per a la planta de Rubí. Per a Sarral i Art of Baking esmenta ISO 14001, de gestió ambiental. No s’estén ISO 45001 a aquestes últimes ni al conjunt del grup; tampoc s’acredita aquí la vigència individual d’un certificat mitjançant la data de caducitat. Les certificacions alimentàries BRCGS, IFS o SQF tenen una altra finalitat.
Europastry: política integrada, 5 de maig de 2025, p. PDF 1 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 75.
Sarral: un cas propi de formació preventiva
La monografia de premis Asepeyo 2024 documenta la campanya P-A-S, Pruébalo–Atrévete–Sonríe, d’Europastry a Sarral. El cas explica que el creixement d’activitat i personal havia anat acompanyat d’accidents, especialment amb baixa, i que la formació expositiva anterior aconseguia poca implicació segons la valoració presentada.
Les jornades es van celebrar el 30 de gener i el 13 de febrer de 2023, amb aproximadament 500 participants i grups distribuïts entre torns. El personal de manteniment va tenir un programa específic. La iniciativa figura com a finalista en sensibilització preventiva, no com a guanyadora ni com a certificació del sistema de SST.
Asepeyo: cas Europastry Sarral, monografia 2024, p. PDF 159–161.
Tallers, manteniment i resposta a emergències
El programa de Sarral va abordar problemes identificats a la planta: trastorns musculoesquelètics, trànsit, manteniment i cops contra objectes. Va combinar formació del servei de PRL, realitat virtual sobre incendis, ulleres de simulació dels efectes de l’alcohol i les drogues, exercicis d’escalfament i pauses, formació teatralitzada i un simulacre d’emergència amb SGS.
Per a manteniment s’hi va afegir formació en el nou sistema de protecció contra incendis, la intervenció del seu responsable i el simulacre compartit. L’interès del cas rau a adaptar continguts a tasques i col·lectius concrets. No demostra que uns exercicis d’estirament substitueixin l’avaluació i el redisseny ergonòmic del treball.
Asepeyo: cas Europastry Sarral, monografia 2024, p. PDF 161–162.
Què permeten concloure els resultats de Sarral
El cas publicat informa de períodes posteriors sense accidents notificats: un mes i una setmana a la nau 1, un mes i tres dies a la nau 2 i quatre mesos a manteniment. També recull la percepció empresarial d’una millor comunicació i de més propostes preventives.
Són observacions històriques i acotades, sense una sèrie comparable d’hores d’exposició, taxes o grup de control en el cas. No permeten atribuir causalment tota la millora a la campanya, afirmar absència d’accidents el 2025 ni deduir-ne el desplegament complet a totes les plantes. La intenció d’estendre les jornades es distingeix de l’execució comprovada.
Asepeyo: cas Europastry Sarral, monografia 2024, p. PDF 162–163.
Paterna: una altra jornada documentada el 2023
L’Entitat de Gestió i Modernització Fuente del Jarro va publicar el 8 de novembre de 2023 un relat de la jornada de seguretat de la planta de Paterna. Descriu aproximadament 150 participants i activitats de primers auxilis, ergonomia, lluita contra incendis, treballs en altura i plataformes elevadores, a més d’un simulador de conducció.
L’entitat, el gerent de la qual hi va assistir, informa de la participació del conjunt de la plantilla d’aquella planta. La dada acredita un esdeveniment local i datat. No equival a cobertura anual de formació de tot Europastry ni demostra, per si mateixa, una reducció sostinguda de lesions.
EGM Fuente del Jarro: jornada de seguretat a Europastry, 8 de novembre de 2023.
Accident d’una contractista i coordinació preventiva
En un comunicat del 4 d’agost de 2021, CCOO va informar de la mort d’un empleat de Dematic després de l’accident del 30 de juliol a Sarral, quan feia manteniment d’un transelevador en cambres frigorífiques. El sindicat va reclamar investigar les causes i reforçar la coordinació entre empreses.
La víctima s’identifica com a treballador de la contractista, no com a empleat propi d’Europastry. La font és una comunicació sindical contemporània; no acredita una resolució sancionadora o judicial definitiva ni permet assignar responsabilitats legals. El cas aporta un antecedent concret per a la gestió d’intervencions de manteniment i concurrència empresarial.
CCOO: mort d’un treballador de Dematic a Sarral, 4 d’agost de 2021.
Recursos, sostenibilitat i lectura prudent dels compromisos
La memòria descriu instal·lacions fotovoltaiques i canvis energètics a Sarral, a més del programa Trigo Responsable amb agricultors de Lleida, Osca i Albacete. Són iniciatives ambientals i de proveïment amb el seu propi abast; no constitueixen evidència de menys accidentalitat.
Per interpretar el conjunt convé mantenir separades les vendes de 2025, l’expansió societària de 2026, els casos preventius de 2023 i els compromisos de gestió. La fitxa conserva aquestes dates i àmbits perquè permeten valorar avenços documentats sense convertir declaracions o exemples locals en resultats universals.
Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 12 · Europastry: memòria anual 2025, p. PDF 27 · Europastry: política integrada, 5 de maig de 2025, p. PDF 1.
Preguntes freqüents
Què és Europastry i on té la seu?
És un grup de productes de fleca i brioixeria congelada amb Europastry, S.A. com a capçalera, domiciliada a Sant Cugat del Vallès, Barcelona. Les xifres globals del grup no equivalen a l’activitat d’una sola planta espanyola. [1] · [2]
Qui va fundar Europastry i en quin any?
La companyia atribueix l’origen empresarial a Pere Gallés el 1987. El fullet de la CNMV distingeix la constitució legal de la societat el 28 d’abril de 1988 sota el nom Inbar, S.A. [1] · [2]
Quant va vendre Europastry el 2025?
Va comunicar 1.630 milions d’euros de vendes globals, un 8 % més que el 2024. Se citen la memòria i la nota corporativa, sense presentar la xifra com a verificada mitjançant una auditoria completa de comptes de 2025. [1] · [2]
Què va canviar amb Highland Baking el 2026?
COFIDES va confirmar l’adquisició del 100 % de Highland i l’aportació de 49,6 milions d’euros mitjançant FIEX dins d’una ampliació de 300 milions liderada per MCH. La nota no dona el repartiment complet actualitzat del capital d’Europastry. [1]
Quines actuacions pròpies de SST estan documentades?
La política de 2025 recull prevenció i participació. Asepeyo documenta el programa P-A-S de Sarral de 2023, amb tallers i simulacre, i EGM Fuente del Jarro descriu una altra jornada a Paterna. Els resultats es mantenen vinculats a cada lloc i data. [1] · [2] · [3]
Tot Europastry està certificat en ISO 45001?
No s’acredita aquest abast. La memòria 2025 declara ISO 45001 per a Rubí; no permet estendre-la a tot el grup ni comprovar aquí la caducitat de cada certificat. ISO 14001 i les certificacions alimentàries no substitueixen ISO 45001. [1]
