Acrilamida en el treball

L’acrilamida és un monòmer amb toxicitat neurològica i capacitat d’absorció cutània. La prevenció laboral ha de diferenciar el monòmer dels polímers que el contenen com a residu.

En poques paraules

L’acrilamida és un monòmer amb toxicitat neurològica i capacitat d’absorció cutània. La prevenció laboral ha de diferenciar el monòmer dels polímers que el contenen com a residu.

Contingut
  1. Monòmer i polímer no són equivalents
  2. Vies d’entrada i efectes
  3. Per què importa la forma d’ús
  4. Contenció i reducció del contacte
  5. Estabilitat i gestió de l’incident
  6. Exemple d’avaluació
  7. Conceptes relacionats
  8. Referències

Diccionari A-Z →

Monòmer i polímer no són equivalents

L’acrilamida pot presentar-se com a sòlid o en solució. Identificar el nom comercial d’un polímer no basta per a conèixer la presència de monòmer residual: es necessita la composició i la informació de seguretat del producte concret. La fitxa aborda l’exposició laboral al monòmer, que no ha de confondre’s amb la formació d’acrilamida en aliments.

Vies d’entrada i efectes

NIOSH assenyala absorció per inhalació i per la pell, amb afectació del sistema nerviós central i perifèric. L’exposició repetida pot produir alteracions neurològiques; també es descriuen irritació i sensibilització cutània. OIT/OMS recull a més perills de carcinogenicitat, mutagenicitat i reproducció. La valoració preventiva ha de contemplar aquestes propietats sense reduir l’anàlisi a molèsties immediates o a l’absència d’olor.

Per què importa la forma d’ús

L’evaporació del sòlid a temperatura ambient és petita, però la manipulació pot generar partícules. Les solucions desplacen part de l’atenció cap a esquitxades, superfícies contaminades i permeació de guants. Pesatge, preparació, manteniment i neteja poden crear exposicions distintes. Un resultat baix en aire no descarta el contacte cutani ni demostra que totes les operacions estiguin controlades.

Contenció i reducció del contacte

Es prioritzen l’eliminació o substitució de l’agent perillós quan sigui viable i la manipulació continguda. La selecció d’eines, superfícies i protecció ha de facilitar una neteja segura i evitar transferir contaminació a teclats, poms o zones comunes. Per a guants i roba es consulta informació específica del material, la concentració i el temps de contacte.

Estabilitat i gestió de l’incident

L’acrilamida pot polimeritzar en condicions de calor, llum o contacte amb incompatibles. Han de respectar-se les indicacions d’emmagatzematge del proveïdor i mantenir-se separats residus que puguin reaccionar. Si hi ha una contaminació o exposició rellevant, s’activa el procediment d’emergència i valoració sanitària. Els efectes neurològics poden retardar-se, per la qual cosa acabar la tasca sense símptomes no equival a descartar l’incident.

Exemple d’avaluació

En un exemple hipotètic, l’anàlisi d’un laboratori identifica que el principal contacte potencial apareix en netejar recipients, no durant l’operació tancada. Es modifica la retirada i descontaminació, es comprova el procediment amb les persones que l’executen i s’actualitza l’avaluació. La documentació distingeix monòmer utilitzat, formulacions, operacions i mesures, evitant atribuir el mateix risc a tots els polímers.

Conceptes relacionats

Referències

  1. NIOSH Pocket Guide: Acrylamide. Font oficial
  2. OIT/OMS: fitxa internacional de seguretat química d’acrilamida. Font oficial

Informació editorial

Data de publicació: 1 de novembre de 2026.

Responsable editorial: Equip editorial de Sabentis.

Autor: Pablo RodríguezLinkedIn

Vicepresident Executiu de la Fundació Internacional ORP i director financer de Sabentis.

Sol·licita una demo

Descobreix tot el que Sabentis pot fer per la teva organització.

Prova Sabentis

Sol·licita una demo
Estrelles 5
GetApp Software Advice Capterra