Un grupo de bebidas con cabecera en Madrid
Mahou San Miguel es un grupo español de bebidas y servicios cuya sociedad dominante es Mahou, S.A. Su domicilio social está en la calle Titán, 15, Madrid. La denominación del grupo abarca cerveceras, aguas, distribución y otras actividades; Mahou también es una marca de cerveza. Esta distinción permite interpretar correctamente las cifras: los resultados de 2025 que se presentan aquí corresponden al grupo comunicado por la compañía, no a las ventas de una sola marca ni únicamente a la sociedad matriz. La política de organización societaria identifica expresamente a Mahou, S.A. como cabecera. Mahou: política de organización societaria, 23 de noviembre de 2023, p. PDF 1; Mahou, S.A.: identidad y domicilio social.
Los orígenes: familia, sociedad y actividad cervecera
La compañía sitúa su origen cervecero en Madrid en 1890 y destaca el impulso de Brígida Solana y sus hijos, continuadores del proyecto de Casimiro Mahou Bierhans, fallecido antes de su realización. El Archivo Histórico de Protocolos de Madrid permite afinar la cronología: Alfredo, Enrique, Luis y Carolina Mahou Solana otorgaron la escritura de Hijos de Casimiro Mahou el 30 de octubre de 1889 para actividades de hielo, colores y barnices. Una ampliación del 9 de mayo de 1890 incorporó la fabricación de cerveza; la primera cocción se realizó el 1 de febrero de 1891. Son hitos diferentes, no fechas intercambiables de una única fundación. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 19; Comunidad de Madrid: escritura de Hijos de Casimiro Mahou de 1889, p. PDF 13; Comunidad de Madrid: escritura de Hijos de Casimiro Mahou de 1889, p. PDF 16.
De Amaniel a un grupo con varias marcas
La actividad salió de la histórica fábrica de la calle Amaniel hacia Paseo Imperial en 1962 y se trasladó a Alovera, Guadalajara, en 1993. La adquisición de San Miguel en 2000 dio forma al grupo actual; Alhambra se incorporó en 2007 y Solán de Cabras en 2011, ampliando el negocio al agua mineral. La expansión estadounidense añadió Founders y Avery. El comunicado de resultados confirma que en 2025 se completó la adquisición del 100 % de ambas, por lo que conviene distinguir ese cierre de sus anteriores participaciones parciales. El antiguo edificio de Amaniel pertenece a la historia industrial del negocio y no identifica su sede actual. Mahou San Miguel: actividad, historia y dirección; Mahou San Miguel: resultados de 2025, 29 de junio de 2026.
Propiedad familiar y estructura del grupo
Mahou San Miguel se presenta como una compañía familiar, independiente y de capital íntegramente español. La información consultada no ofrece un registro actualizado y completo de los porcentajes de cada accionista, por lo que no se atribuyen cuotas personales. El organigrama de 2025 sitúa bajo Mahou, S.A. sociedades como Cervezas Mahou, Cervezas San Miguel, Cervezas Alhambra, Agua de Solán de Cabras, Voldistribución y Taisa Logistics 1960. Los nombres comerciales y las sociedades operativas cumplen funciones distintas. Para valorar su tamaño económico no se deben sumar las facturaciones de estas filiales al total del grupo ni tratarlas como grupos independientes adicionales. Mahou San Miguel: actividad, historia y dirección; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 20; Mahou: política de organización societaria, 23 de noviembre de 2023, p. PDF 1.
Producción, distribución y servicios a la hostelería
El modelo combina fabricación y comercialización de bebidas con una red de distribución propia y de distribuidores independientes. Voldis desarrolla distribución al cliente y Taisa aporta actividad logística. La relación con bares y restaurantes incluye herramientas digitales, servicios técnicos y experiencias, además del suministro de producto. La memoria describe Nexho como plataforma para la hostelería y recoge servicios de +Bar. Esta diversificación amplía la relación comercial y las actividades de los equipos: producción, almacenes, transporte, venta y atención técnica conviven dentro de un mismo grupo, aunque no se atribuye a todos los centros la misma organización ni la misma exposición laboral. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 24; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 49; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 91.
Marcas propias y acuerdos de distribución
Mahou, San Miguel, Alhambra y Reina forman parte del negocio cervecero, junto con propuestas como La Salve, Nómada, Founders y Avery. El agua mineral incluye Solán de Cabras y Fonteide. La compañía también comercializa marcas de terceros mediante acuerdos: distribuir Corona, Budweiser o Stella Artois no convierte a Mahou San Miguel en propietaria de esas marcas. En 2025 presentó nuevas propuestas como Refeel y Los Cachis. Café 170º se preparó durante ese ejercicio, pero la memoria sitúa su comercialización en enero de 2026. Diferenciar propiedad, distribución, anuncio y lanzamiento evita ampliar artificialmente el catálogo o adelantar resultados de nuevos negocios. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 25; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 48; Mahou San Miguel: resultados de 2025, 29 de junio de 2026.
La red industrial y los mercados de 2025
Al cierre de 2025, la memoria contabiliza doce centros de elaboración de cerveza, nueve en España y tres en Estados Unidos, además de cuatro manantiales y presencia en 74 mercados. Alovera, Burgos, Málaga y Granada ilustran la implantación industrial española; Grand Rapids y Boulder sitúan la estadounidense. El número de mercados describe presencia comercial, no 74 países con fábricas ni sociedades propias. El comunicado de resultados registra 20,2 millones de hectolitros de ventas globales, un 2,4 % menos que en 2024. Esa magnitud de ventas no debe presentarse como producción exclusiva de las fábricas españolas ni como volumen de una sola marca. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 28; Mahou San Miguel: actividad, historia y dirección; Mahou San Miguel: resultados de 2025, 29 de junio de 2026.
Facturación y resultados del último ejercicio completo
Para 2025, Mahou San Miguel comunicó una facturación de 1.895,6 millones de euros, un 1,9 % menos que el año anterior. El EBITDA fue de 306 millones, un 1,9 % más, y el beneficio neto de 100,3 millones, un 12,6 % menos. La facturación coincide en la memoria anual y en el comunicado del 29 de junio de 2026. Se utiliza como dato corporativo del grupo: las cuentas consolidadas auditadas no se han obtenido para contrastar la partida contable. La convocatoria de la junta distingue las cuentas individuales de Mahou, S.A. de las consolidadas del grupo. La evolución del EBITDA y la del beneficio neto describen resultados distintos y no permiten hablar de una mejora financiera uniforme. Mahou San Miguel: resultados de 2025, 29 de junio de 2026; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 7; Mahou, S.A.: convocatoria de la junta de 2026, p. PDF 1.
Plantilla y formación: qué mide cada cifra
La memoria sitúa la plantilla al cierre de 2025 en 4.444 profesionales, frente a 4.419 en 2024. La distribución territorial recoge 3.981 en España y 425 en Estados Unidos, además de equipos de menor tamaño en otros países. Es una cifra de cierre, no una media anual ni una medida de jornada equivalente. El informe declara 132.817 horas de formación para 3.883 profesionales y una inversión de dos millones de euros en formación. Esos datos abarcan formación general y no deben reutilizarse como horas de formación exclusiva en seguridad y salud. Las políticas de diversidad y los protocolos frente al acoso completan el marco laboral descrito por la compañía. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 80; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 82; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 83; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 86.
Dirección actual y sucesión anunciada
La web corporativa consultada el 8 de noviembre de 2026 identifica a José Antonio Mahou Herráiz como presidente, a Eduardo Petrossi Valdés como consejero delegado, en representación de Tamarinver, S.L.U., y a Alberto Rodríguez-Toquero como director general. El 27 de mayo de 2026 se anunció el nombramiento inmediato de Peio Arbeloa como subdirector general y su previsto relevo de Rodríguez-Toquero en enero de 2027. A la fecha de esta ficha, ese último paso es una sucesión anunciada, no un cambio ya consumado. Separar las funciones de presidencia, consejero delegado y dirección general evita atribuir a una sola persona todos los cargos de gobierno y gestión. Mahou San Miguel: actividad, historia y dirección; Mahou: relevo de la dirección general anunciado el 27 de mayo de 2026.
Prevención propia: responsabilidades y participación
La política aprobada por el consejo el 23 de noviembre de 2023 asigna el desarrollo del modelo a la Dirección de Prevención, Salud y Bienestar, dependiente de la Dirección General de Personas y Organización. Incluye identificación de peligros, evaluación y control de riesgos, formación, integración en la gestión y participación de los trabajadores. Extiende criterios preventivos a proveedores en contratos de obras, servicios y suministros. Es una política corporativa específica, útil para conocer responsabilidades y compromisos; por sí sola no demuestra el cumplimiento de cada medida en cada centro. Su referencia a ISO 45001 describe el marco del sistema y no sustituye un certificado con alcance y vigencia comprobables. Mahou: política de prevención, salud y bienestar, 23 de noviembre de 2023, p. PDF 1.
Comité intercentros, equipos y plan anual
El convenio de Mahou, S.A. para 2024–2028, publicado en el BOE, aporta obligaciones concretas para el personal de esa sociedad en España. Los artículos 38 y 39 regulan un Comité Intercentros de Seguridad y Salud con cinco delegados de prevención, cinco representantes de la empresa y técnicos del servicio de prevención. Sus funciones incluyen visitar lugares de trabajo, revisar condiciones de orden, ambiente, máquinas y procesos, y proponer medidas. Debe recibir información sobre equipos y diseños aplicados al proceso productivo, y se prevé un plan anual de seguridad y salud. Estas obligaciones pactadas no se extienden automáticamente a todas las filiales del grupo ni acreditan, sin evidencia adicional, su ejecución efectiva. BOE: convenio de Mahou, S.A., 2024–2028, p. PDF 1; BOE: convenio de Mahou, S.A., 2024–2028, p. PDF 21.
Vigilancia de la salud, turnos y Alovera
El artículo 40 del convenio prevé reconocimientos médicos anuales, o más frecuentes cuando lo requieran los riesgos, con protección de la intimidad y obligatoriedad limitada a los supuestos establecidos. Para quienes trabajan de noche contempla reconocimientos adecuados a esa actividad, facilidades de formación e información sobre sus repercusiones en la salud y prevención de accidentes. Otra fuente primaria, el folleto de centros colaboradores de SESCAM publicado en octubre de 2025, identifica el servicio de prevención propio de Mahou San Miguel en Alovera como entorno de rotación de salud laboral. Describe aprendizaje en medicina del trabajo de la industria alimentaria y evaluación ergonómica de líneas de envasado automatizadas. Documenta una actividad concreta del centro, sin aportar resultados cuantificados de lesiones evitadas. BOE: convenio de Mahou, S.A., 2024–2028, p. PDF 21; BOE: convenio de Mahou, S.A., 2024–2028, p. PDF 22; SESCAM: centros colaboradores de salud laboral, octubre de 2025, p. PDF 6.
Brigadas emocionales y retorno al trabajo
La memoria de 2025 describe el lanzamiento de Brigadas emocionales: cerca de cincuenta profesionales voluntarios formados en primeros auxilios emocionales y escucha activa para ofrecer apoyo inicial confidencial. Se presentan como complemento a los servicios de atención psicológica y a iniciativas como Gimnasio Emocional y Club del Ikigai. El informe también atribuye al Programa de Retorno al Trabajo una reducción de un punto del absentismo por enfermedad común y del 17 % de las jornadas perdidas en enero–julio de 2025. Son resultados declarados por la empresa, referidos a enfermedad común y a ese periodo; no una medición independiente de causalidad ni una reducción anual de accidentes. El apoyo emocional tampoco equivale a evaluar y corregir las condiciones organizativas que generan riesgo psicosocial. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 86; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 87.
Accidentes de 2025 y límites de los indicadores
La memoria registra 203 accidentes laborales en 2025: 135 con baja, de los que 111 corresponden a hombres y 24 a mujeres, y 68 sin baja. También declara una baja por enfermedad profesional. Publica un índice de frecuencia de 19,93 y uno de gravedad de 0,67, pero el apartado no detalla suficientemente sus fórmulas, horas de referencia, tratamiento de accidentes de trayecto ni inclusión de contratistas. Por ello se conservan como valores declarados y no se convierten en TRIR o LTIFR ni se comparan con otras empresas. La cifra de una baja por enfermedad profesional tampoco equivale al total de diagnósticos. Estas lesiones y ausencias muestran que las políticas y programas deben leerse junto con los daños registrados, no como prueba de ausencia de riesgo. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 86.
Certificación y auditorías: alcance acreditado
La memoria menciona ISO 45001:2018, pero no adjunta en ese apartado un certificado con número, entidad certificadora, centros incluidos y fechas de vigencia. Con la documentación obtenida no puede confirmarse una cobertura certificada universal del grupo. Separadamente, declara auditorías SMETA en los centros de Candelaria y Burgos, que incluyen cuestiones laborales, seguridad y salud, ética y medio ambiente. Es una declaración corporativa sobre esos dos centros; no se ha obtenido el informe completo de hallazgos. SMETA no se presenta aquí como una certificación ISO ni como garantía de toda la cadena de suministro. Esta precisión permite reconocer la evidencia disponible sin atribuir controles o resultados a centros no identificados. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 87; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 93.
Transformación digital e inversión ambiental
La memoria describe más de trescientas iniciativas de transformación en curso y el programa Avanzamos, que apoyó más de 130 durante 2025. Ese conjunto no equivale a trescientos proyectos de inteligencia artificial. Entre los usos digitales figuran planificación de demanda y herramientas para clientes de hostelería. En el ámbito industrial, el informe registra el inicio en 2025 de una planta de biomasa para suministrar energía térmica a Alovera. Sus reducciones previstas de emisiones y su calendario de puesta en marcha son objetivos del proyecto, no resultados certificados por esta ficha. La digitalización y la descarbonización pueden modificar equipos y tareas; las fuentes consultadas no cuantifican su efecto causal sobre la siniestralidad. Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 51; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 67.
Qué permite aprender el caso
El caso reúne una empresa familiar de larga trayectoria, una red industrial internacional y servicios cada vez más amplios a la hostelería. En 2025, la caída de facturación y volumen coexistió con un aumento del EBITDA, mientras la diversificación y el relevo directivo marcaron la agenda posterior. En SST, la evidencia más útil combina compromisos del grupo, obligaciones pactadas de una sociedad concreta, actividad preventiva identificada en Alovera y cifras de daños con límites metodológicos explícitos. Los contenidos relacionados permiten profundizar en ergonomía, evaluación psicosocial e interpretación de indicadores. Son lecturas editoriales: esta ficha no afirma una relación comercial entre Mahou San Miguel y Sabentis. Mahou San Miguel: resultados de 2025, 29 de junio de 2026; Mahou: relevo de la dirección general anunciado el 27 de mayo de 2026; Mahou: política de prevención, salud y bienestar, 23 de noviembre de 2023, p. PDF 1; SESCAM: centros colaboradores de salud laboral, octubre de 2025, p. PDF 6; Mahou San Miguel: memoria anual 2025, p. PDF 86.
Preguntas frecuentes
¿Mahou San Miguel y Mahou, S.A. son lo mismo?
Mahou San Miguel identifica al grupo de bebidas y servicios; Mahou, S.A. es su sociedad dominante. Mahou también es una marca de cerveza. Las cifras del grupo no equivalen a las ventas de esa marca ni a las cuentas individuales de la matriz. [1] · [2]
¿Quiénes iniciaron el negocio y en qué fecha?
La historia corporativa destaca a Brígida Solana y sus hijos en el origen cervecero de 1890. El archivo madrileño documenta la sociedad Hijos de Casimiro Mahou, otorgada por Alfredo, Enrique, Luis y Carolina el 30 de octubre de 1889, su ampliación a cerveza en mayo de 1890 y la primera cocción en febrero de 1891. [1] · [2]
¿Cuánto facturó el grupo en 2025?
Comunicó 1.895,6 millones de euros, un 1,9 % menos que en 2024. La cifra coincide en la memoria y en la nota de resultados de junio de 2026. Se presenta como facturación corporativa del grupo, sin afirmar que se haya contrastado aquí con las cuentas consolidadas auditadas. [1] · [2]
¿Quién dirige actualmente Mahou San Miguel?
A 8 de noviembre de 2026, José Antonio Mahou Herráiz figura como presidente, Eduardo Petrossi Valdés como consejero delegado, en representación de Tamarinver, S.L.U., y Alberto Rodríguez-Toquero como director general. Peio Arbeloa es subdirector general y su relevo en la dirección general está anunciado para enero de 2027. [1] · [2]
¿Qué actuaciones propias de SST están documentadas?
La política preventiva asigna responsabilidades y contempla evaluación, participación y proveedores. El convenio de Mahou, S.A. regula comité intercentros, plan anual y vigilancia de la salud, incluida la nocturnidad. SESCAM identifica actividad de medicina del trabajo y ergonomía en Alovera; la memoria describe las Brigadas emocionales y el Programa de Retorno al Trabajo. Sus ámbitos y tipos de evidencia son distintos. [1] · [2] · [3] · [4]
¿Qué límites tienen los datos de accidentes y certificación?
La memoria declara 203 accidentes laborales en 2025, 135 con baja, e índices de frecuencia y gravedad sin detalle metodológico suficiente para comparaciones externas. Menciona ISO 45001:2018, pero no se ha obtenido un certificado completo con centros y vigencia. Tampoco se equiparan las auditorías SMETA declaradas en Candelaria y Burgos con una certificación universal del grupo. [1]
